じっくり寝かせた
自家製麺
- Private noodle-making -
うどん屋 つる吉
udonya turukichi
うどん屋 つる吉は、皆様に真心を込めたうどん料理を提供してまいります。アットホーム店内で美味しい料理をお楽しみください。当店のうどんは地元で製麺所 陣田屋商店の自家製うどんを使用しております。小麦粉の旨味がつまった自信作です。季節ごとに変わる期間限定のメニューもご用意いたしておりますので是非ご来店ください。
つる吉は、地元の人々や遠路はるばる足を運んでくださる食通の皆様にも愛されるよう心がけています。
Private noodle-making
じっくり寝かせた自家製麺
昔ながらの製法で打つうどん
うどん屋「つる吉」のうどんは昔ながらの製法で作り出すうどんです。
歴代の店主、自らが朝早くから厳選した鮮度よい小麦粉をミキサーにかけ
丹念に打っています。
厳選した小麦粉は日清製粉「麺許皆伝」「ききょう」などと
赤穂塩だけを使って打った新鮮なうどんです。
四季の移り変わり、天候や気温を肌で感じ、
塩加減や水分量を調整して打っています。
えび天おろしうどん
あつあつ、サクサクの海老天とたっぷりの冷たいおろしが最高！
I want to serve freshly boiled udon noodles
茹でたてのうどんを提供したい
うどんを食べるには茹でたてが一番。
新鮮なうどんを食べるにはやはり茹でたがおいしい。つる吉ではこのおいしさをお届けするために茹でたての麺にこだわっています。
茹がきたてのうどんは半透明の角ばった麺の中に一本かすかに芯が残っているのが見えるのです。つるんとした食感があり、ほんのりある芯、これが弾力のあるコシの秘密です。
だしのきいたつゆとあわせて口中においしさが広がります。
営業時間
〒510-8102
三重県三重郡朝日町小向348-2
TEL/FAX 059-377-0611
月曜日〜土曜日：午前11時〜午後2時
日曜日：お休み
駐車場 有（アソビックス朝日駐車場可）
お問合せ
TEL: 059-377-0611
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